Keunggulan Produk

a. Serbaguna.

Cupcakes memiliki berbagai keistimewaan dibandingkan kue pernikahan

konservatif, karena dapat disajikan dengan berbagai rasa. 
Tidak hanya satu rasa yang biasa terdapat di banyak kue pernikahan. 
Dengan menggunakan cupcakes berbagai rasa yang berbeda, maka para
 tamu dapat menemukan rasa yang mereka kehendaki.
 Cupcakes sangat praktis,karena tidak perlu memotong - motong kue lagi.

 Sedangkan sebagai suvenir, cukup dikemas dalam wadah kotak atau plastik mika. 
Pasangan pengantin yang memilih cupcakes sebagai kue pengantin mereka

pun tetap dapat mengadakan upacara pemotongan kue. Mintalah pembuat kue

untuk membuatkan kue berukuran kecil, untuk diletakkan di bagian atas. Kue

berukuran kecil inilah yang akan digunakan pada acara pemotongan kue.

b. Laris.

Sebagian besar masyarakat sering mengkonsumsi cupcakes. Cupcakes

layaknya kue-kue yang acap kali ditemukan di bakery-bakery tiap daerah.

Cupcakes dapat disajikan sebagai oleh-oleh dan acara seperti pesta, yang sanga

tpraktis dan tidak merepotkan.Oleh karena itu cupcakes sangat digemari

penikmatnya.

c. Trendi.

Sekarang ini cupcakes ada di mana – mana,
 terlihat dari beberapa contoh

cupcakes untuk kue pengantin di sejumlah media. 
Bentuk cupcakes dan penataannya cukup banyak pilihan dan tampil memukau. 
Apalagi ketika ditumpuk bersama- sama pada setiap lapisan
tempat cupcakes pernikahan, maka tampilan

cupcakes akan sangat mengesankan.

d. Mudah dibuat.

Bagi baker atau pembuat kue yang berpengalaman, maka cupcakes dapat

dibuat beberapa minggu sebelumnya dan dibekukan di tempat kedap udara.

Namun demikian, dekorasi untuk menghiasi cupcakes relatif rumit karena

dikerjakan satu persatu dan biasanya dibuat dalam jumlah relatif banyak. Apalagi

bila pesta dihadiri oleh banyak tamu, dan cupcakes akan menjadi bagian dari

jamuan untuk para

undangan.

Gambaran Pasar

Ditinjau dari jumlah penduduk, daya beli, dan minat konsumen terhadap

tingkat konsumsinya, khususnya pada

makanan yang sehat,bergizi,dan terjangkau

harganya maka saya optimis bisnis makanan 
yang dipasarkan akan berkembang

pesat. Apalagi pada saat ini kebutuhan akan makanan 
sangat meningkat karena

tingkat konsumsi masyarakat yang semakin tinggi. 
Adapun jenis cupcakes yang

ditawarkan adalah cupcakes hias fondant.

Perkiraan / prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produk.

Diproyeksikan tingkat permintaan konsumen per tahun mengalami 
peningkatan20% pertahun. Maka proyeksi permintaan konsumen 
pertahun dapat dihitung sebagai berikut:

Misalnya diasumsikan permintaan perhari sebesar 80 cupcakes,
berarti dalam sebulan dapat dijual 2400 cupcakes ( 80 cupcakes x 30 hari ), 

jadi dalam setahun permintaan konsumen sebesar 28.800 

cupcakes ( yaitu 2.400 cupcakes x12 bulan). 
Maka peningkatan permintaan tiap tahun menjadi 28.800 x 20% = 5760

cupcakes, sehingga untuk tahun berikutnya dapat 
dihasilkan 34.560 cupcakes yaitu berasal dari 90.000 + 18.000, 
demikian akumulasi tahun berikutnya. Berikut

ini disajikan tabel proyek

si permintaan konsumen dari tahun 2013 sampai dengan

tahun 2016

Tips Perbedaan Muffin dan Cupcake

Belakangan ini cupcake menjadi tren dalam dunia kue. Bentuknya yang rapi dalam cup, membuat kue ini menjadi penganan cantik yang tidak repot saat dibawa maupun saat di makan. Bahkan cupcake juga memungkinkan perwujudan dekorasi kue dalam bentuk apa saja. 

Selain itu, cupcake juga terkenal karena bisa dihias dengan gula icing sekreatif yang kita mau. Dari sekedar topping krim dan potongan buah hingga topping berbentuk malaikat kecil bisa diwujudkan. Namun menilik dari bentuk dan cupnya, kok mirip muffins yah? Apakah cupcake ini bentuk baru dari muffins yang bisa dihias sesuka hati?

Jawabannya tidak. Muffin dan cupcake adalah dua jenis kue yang mirip namun berbeda. Dari segi takaran bahan-bahannya, muffins umumnya terbuat dari 200 gram tepung, 2-4 sdm gula, 2.5 sdt baking powder, 1/2 sdt garam, 1 butir telur, 60 ml minyak/mentega, 250 ml susu. Jika perbandingan jumlah lemak, gula dan telur di resep tersebut dilipatgandakan 2 kali atau lebih, maka akan terbentuk cake, bukan muffins.

Cara membuat muffin juga berbeda dengan cupcake. Muffin adalah kue yang paling mudah dan paling cepat dibuat. Anda bisa mencampurkan semua bahan kering kemudian mencampurkannya dengan bahan basah. Namun untuk cupcake, bahan-bahan harus dimasukkan satu per satu dengan urutan yang tepat. 

Secara penyajian, cupcake biasanya dihias dengan berbagai topping, dari krim hingga gula icing aneka bentuk. Sedangkan muffin biasa disajikan apa adanya dengan puncak yang merekah dan potongan-potongan isi yang terlihat menggoda. Kesamaan cupcake dan muffins adalah mereka menggunakan cup dan cetakan yang sama.

Ini yang berada di toko saya

Resepnya cupcakes :)

Sebuah cupcake standar menggunakan bahan dasar yang sama seperti kue berukuran standar: mentega, gula, telur, dan tepung. Hampir setiap resep yang cocok untuk kue lapis bisa digunakan untuk memanggang cupcakes. Karena ukurannya yang kecil mereka lebih efisien untuk konduksi panas, cupcakes panggang jauh lebih cepat daripada kue lapis.Varian kue coklat kupu-kupu,plain kupu-kupu kue, dan sebuah panci cupcake, terbuat dari baja kaleng.

Awalnya, cupcakes yang dipanggang di cangkir gerabah berat. Beberapa tukang roti masih menggunakan ramekins individu, mug kopi kecil, cangkir teh besar, atau kecil lainnya ovenproof tembikar-jenis hidangan untuk baking cupcakes.

Panci khusus dibuat untuk cupcakes baking, serupa dengan formulir pada kaleng muffin. Panci ini ovenproof yang paling sering terbuat dari logam, dengan atau tanpa permukaan non-stick, dan secara umum memiliki enam atau dua belas depresi atau "cangkir". Mereka juga dapat dilakukan dari keramik, karet silikon, atau bahan lainnya. Secangkir ukuran standar adalah 3 inci (76 mm) dengan diameter dan memegang sekitar 4 ons (110 g), meskipun panci untuk kedua cupcakes ukuran mini dan jumbo ada. panci Spesialis mungkin menawarkan berbagai ukuran dan bentuk.

cangkir Individu, atau cupcake liners, dapat digunakan dalam baking. Ini biasanya bulat lembar kertas tipis ditekan menjadi bulat, bentuk cangkir bergalur. Liners dapat memfasilitasi penghapusan mudah dari cupcake dari timah setelah baking, menjaga kelembaban cupcake, dan mengurangi usaha yang diperlukan untuk membersihkan panci. Penggunaan liners juga dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat bila cupcakes sedang dilewatkan dari tangan ke tangan. Seperti panci cupcake, beberapa ukuran kertas liners tersedia, dari miniatur untuk jumbo.

Selain kertas, cupcake liners dapat dibuat dari aluminium foil yang sangat tipis atau, dalam versi non-sekali pakai, karet silikon. Karena mereka bisa berdiri sendiri foil mereka, dan pembebat silikon juga bisa digunakan di atas loyang datar, yang membuat mereka populer di kalangan orang-orang yang tidak memiliki timah muffin khusus. Beberapa liners kertas terbesar tidak bergalur dan terbuat dari kertas tebal, sering digulung di tepi atas kekuatan tambahan, sehingga mereka juga bisa berdiri secara independen untuk baking cupcake tanpa timah. Beberapa tukang roti menggunakan dua atau tiga garis kertas tipis, bersarang bersama-sama, untuk mensimulasikan kekuatan secangkir foil tunggal.

Sebagai alternatif untuk sepiring kue individu, beberapa tukang roti tempat cupcakes standar menjadi pola dan beku mereka untuk menciptakan sebuah rancangan yang besar, seperti sekeranjang bunga atau kura-kura.

CUPCAKE itu ??

Cupcake (Inggris Bahasa Inggris: kue peri; Inggris Australia: kuepastel atau cup cake) adalah kue kecil yang dirancang untukmelayani satu orang, 
sering dipanggang di sebuah kertas, kecil, tipis atau cangkir aluminium. 
Seperti kue yang lebih besar, frosting dan dekorasi kue lainnya, seperti taburan, 
yang umum pada cupcakes.

Bahan - bahan dan cara pembuatan Cupcakes

Dengan bahan baku yang cukup sederhana yakni meliputi tepung terigu, butter, susu cair, telur, gula, dan sedikit garam dan soda kue, Jessica hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk membuat cake yang kemudian akan Ia hiasi dengan fondant/ plastic icing yang akan membuat cupcake terlihat cantik dan menarik. Setelah semua bahan dikocok, selanjutnya mega memasukkan adonan tersebut ke dalam cetakan (kertas cup) dan dipanggang selama 20 menit hingga cake benar-benar matang.

Setelah cake sudah siap, tahapan berikutnya yang ia kerjakan yaitu menghias cupcake dengan topping sesuai dengan pesanan konsumen. Biasanya mega menggunakan topping atau hiasan berupa fondant icing yang terbuat dari campuran gula halus, putih telur dan sedikit lemon. Bentuk fondant tersebut sangat mirip dengan lilin malam yang sering digunakan sebagai mainan anak-anak, sehingga tak heran bila topping berupa fondant bisa dikreasikan menjadi aneka macam bentuk sesuai dengan pesanan konsumen.